香芹豆腐丸子

美食達人@BeiBei_Mom

菜式簡介
　　我家一年到頭吃的油炸食品基本不超五次。
　　但完全不吃，估計還是很難做到呀！
　　自己DIY也總比帶小朋友到外面吃那什麼基要好吧！
　　所以今天來款香芹豆腐丸子·

第一步：備好食材。

第二步：老豆腐裝容器裏，用大點的勺子壓爛。

第三步：芹菜和姜切碎加入（芹菜葉不要浪費，同樣切碎加入），並加入少量鹽和低粉。

第四步：拌勻。看是否能揉成團，如果太稀可繼續加少量低粉。

第五步：再把拌好的豆腐揉成小圓子。

第六步：熱鍋下適量玉米油。油溫燒至約六成熱時把豆腐圓子放入炸。

第七步：炸至表面變黃並浮起時便可撈起瀝幹油。

第八步：吃的時候加入沙拉醬。

第九步：外酥裏嫩的，慢慢嘗吧!

香芹豆腐丸子做法技巧/竅門/補充說明：

1·炸的時候火候不要太大，免得一下子炸糊了！

相關食材：香芹豆腐

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