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紅豆夾心八寶飯

美食達人@phyllis-gao
紅豆夾心八寶飯封面圖

菜式簡介
  其實超市有很多八寶飯,但是我都覺得不衛生,還有我沒有我們自己做的材料充足,其實上面也可以放些核桃,堅果之類的。每次做八寶飯,寶貝們都會很喜歡吃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
糯米適量
紅豆適量
輔助料
蓮子20個
葡萄幹適量
蜜棗12個
山楂片4條
冰糖適量
適量

紅豆夾心八寶飯的做法步驟

  • 第一步:紅豆煮成紅豆沙
  • 第二步:糯米用電飯鍋蒸熟
  • 第三步:另取一個大碗,先刷一層油,把圖中的材料擺入大碗中,
  • 第四步:把蒸熟的米加入大碗中,一層米一層豆沙再一層米。再把大碗米放入蒸鍋中蒸20分鍾。
  • 第五步:把冰糖放入不粘鍋中煮成糖水,等冒泡後,有點粘稠度時,倒入盤子中
  • 第六步:ok
  • 紅豆夾心八寶飯做法技巧/竅門/補充說明:

    我家裏有八口人,所以做的比較多點。大家適當減量。紅豆,糯米,蓮子都提前用水泡好。蓮子也稍微煮一下,材料中用水沖洗一下。熬糖稀的時候過輕倒入盤中糖會變硬,火侯要掌握好,要不停攪拌

    相關食材:紅豆

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