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黃豆芽炖豆腐

美食達人@康康1818
黃豆芽炖豆腐封面圖

菜式簡介
  豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,用黃豆芽炖豆腐非常好吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
豆腐300克
黃豆芽200克
輔助料
生抽適量

黃豆芽炖豆腐的做法步驟

  • 第一步:黃豆芽撿去壞豆、擇去根莖,
  • 第二步:清水沖洗幹淨控水
  • 第三步:豆腐切塊、切好蔥花備用
  • 第四步:炒鍋倒油燒熱放蔥花煸出香味
  • 第五步:倒入黃豆芽翻炒2分鍾
  • 第六步:倒入生抽加適量水
  • 第七步:蓋鍋蓋炖製
  • 第八步:將黃豆芽炖至8成熟時放入豆腐
  • 第九步:加少許鹽繼續煮2分鍾左右即可
  • 黃豆芽炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

    要將黃豆芽炖至軟爛才好吃。

    菜譜標簽:熱菜

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