鹹蛋黃豆腐

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菜式簡介
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第一步：豆腐切塊，用水焯一下煮2分鍾，控幹水備用。

第二步：鹹蛋黃用勺子碾碎

第三步：鍋中放一點油，放一片黃油（可以不放），其次放碾碎的鹹蛋黃，炒一下。

第四步：炒完以後放一點水，煮成一堆泡沫的時候放豆腐，靠一會，讓鹹蛋黃的汁粘在豆腐上，放一點鹽，一勺雞精。等粘稠的時候就可以出鍋了。最後撒上點香蔥

鹹蛋黃豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐可以用那種嫩豆腐吃起來會更好吃。個人覺得應該放在石鍋裏，可以一直都保持豆腐的溫度。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蛋黃鹹蛋黃黃豆豆腐

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