鹹蛋黃豆腐

美食達人@tgcyy

鹹蛋黃豆腐封面圖

菜式簡介
　　湯汁金黃，豆腐軟嫩入味，保證你好吃到停不下來！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐300克; 鹹蛋黃2個

輔助料: 食用油1湯匙; 洋蔥適量; 蔥1段; 鹽少許

鹹蛋黃豆腐的做法步驟

第一步：原料。

第二步：鹹蛋黃切碎，越碎越好。

第三步：豆腐切小塊，水開後煮2分鍾後撈出備用。

第四步：炒鍋倒油，放入洋蔥炒香。放入鹹蛋黃小火翻炒。

第五步：炒至蛋黃起沙。

第六步：加水。

第七步：放入豆腐、少許鹽，煮2分鍾。

第八步：關火後撒蔥末即可。

第九步：鮮美。

鹹蛋黃豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐焯水不但可以去除苦澀味，而且還可以在下一步烹製過程中保持豆腐的形狀。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：蛋黃鹹蛋黃黃豆豆腐

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