蘑菇雞湯

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蘑菇雞湯封面圖

菜式簡介
　　老公很喜歡喝這個湯,只喝湯,不吃肉·家裏經常煲·以前是去菜市場現殺活雞回來煲,結果老公經常說,"湯好油膩"·所以每次我都要在湯冷後,把湯表面的油打幹淨···後來就買雞架子煲了,湯鮮香不油膩···

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞架子2個; 蘑菇750克

輔助料: 鹽適量

蘑菇雞湯的做法步驟

第一步：原料圖

第二步：蘑菇洗淨，切塊，放入湯鍋

第三步：雞架子斬塊，汆水。水裏放花椒，姜片

第四步：撈出用溫水洗淨

第五步：蘑菇湯滾後下入雞塊，煲半小時即可。關火前10分鍾放入鹽

第六步：吃時撒入香菜

蘑菇雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

1汆雞塊的水裏放入花椒，姜片，可以去除凍雞的異味。2水要一次性摻足

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜湯類宵夜快餐湯羹常見菜式

相關食材：蘑菇

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