招待客人的美味佳肴——雞腿炖蘑菇

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　小雞炖蘑菇是東北一道名菜，東北有句俗話說：“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”
　　意思是說新姑爺第一次到丈母娘家，丈母娘都是以小雞炖蘑菇招待，因此，新姑爺來，小雞就知道自己的末日到了，要被與蘑菇炖在一起，作爲美味奉獻給姑爺了，所以就嚇掉魂了。
　　然而吾愛把嫩雞改成了我倆都愛吃的雞腿，大塊肉來得更實際一些

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞腿4只; 木耳100克; 香菇150克; 八角2枚; 冰糖5粒

輔助料: 醬油1勺; 蔥1根; 姜幾片; 蒜3瓣; 幹辣椒3個; 鹽3克

招待客人的美味佳肴——雞腿炖蘑菇的做法步驟

第一步：把雞腿、蘑菇洗幹淨備用，雞腿最好是劃兩下

第二步：將姜蒜切片，蔥切段

第三步：鍋中燒熱，倒入適量的油，把雞腿倒入翻炒香味

第四步：再加入蔥姜蒜，八角，辣椒，冰糖和鹽；再倒入適量的水

第五步：大火先燒開，然後轉小火煮30分鍾之後倒入醬油，再煮30分鍾即可完成

第六步：再煮30分鍾，收汁就好

第七步：出鍋，來一個雞腿如何

第八步：成品欣賞

菜譜標簽：熱菜老人午餐晚餐中式宴請

相關食材：雞腿蘑菇

答配菜譜：蘑菇與雞腿的做法

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