吃貨最愛-無敵小肉丸!
菜式簡介
今天繼續我們的丸子之旅,介紹一款吃貨最愛---無敵小肉丸!想想小時候春節奶奶總會炸出來兩大盆丸子,一盆肉的、一盆素的,然後爸爸、叔叔、還有我們這些小饞貓們進進出出偷著吃,後來奶奶告訴我,其實她早就發現了,只是沒有揭發而已,呵呵。
丸子色澤金黃,外焦裏嫩,味道鮮美,看著就很喜歡,丸子主要是取“圓”字,寓意“團圓”、“圓滿”,“圓”諧音“緣”,尤其適合喜宴、家宴,象征了團團圓圓、合家團圓的美好寓意。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉250克
- 豆腐半塊
- 蓮藕1根
- 香菇4-5個
- 輔助料
- 醬油適量
- 香油適量
- 鹽適量
- 色拉油適量
吃貨最愛-無敵小肉丸!的做法步驟
吃貨最愛-無敵小肉丸!做法技巧/竅門/補充說明:
1、炸製的過程中可在鍋中放入少許鹽,可以防止熱油濺到手上;
2、一次性不用揉太多,可分幾次炸製。
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