香菇肉丸

菜式簡介
　　肉丸好吃，加上香菇，口味那就更上一層樓了。這次做的非常成功，肉丸彈彈的，口感相當的不錯。
　　??在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽爲“植物性食品的頂峰”。