香菇肉丸焖飯

菜式簡介
　　今天和大家分享一款是丸子妹經常一個人吃飯的時候做的焖飯。做法簡單，好吃又省事。
　　可以隨意加自己想吃的蔬菜肉類，不小心焖多了，放進冰箱，第二天再熱一下，味道還是很不錯的。最主要的是非常方便快手，不用煎炒等複雜程序。工作了一天，回到家累挂了，焖上一鍋飯，還不用洗很多鍋碗瓢盆，已是滿足。
　　 大家可以發揮自己的小宇宙，任意搭配喜歡的配菜。配菜麼一般來說只要不是太鮮嫩的綠葉蔬菜（因爲這些菜不適合久煮）都可以加的，像根莖類（譬如：蘿蔔紅薯山藥）、菌菇類（譬如香菇杏鮑菇金針菇）、果實類（譬如豌豆玉米豆角）就很好。想吃葷的嘛，就加點肉末、培根、香腸、火腿之類的嘛！
　　 菜譜份量：2-3人份。