廣東臘肉

美食達人@yanqm86

菜式簡介
　　總是吃人家的臘肉，今年自己來曬臘肉，雖然是第一次，但是經過我不斷的詢問有經驗的人和網上搜索，自己的配方腌製的臘肉！

第一步：到肉檔裏挑選漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一塊，這樣比較好曬！買回五花肉後不要洗，用125克食鹽腌製一個晚上，期間要翻轉下！

第二步：到肉檔裏挑選漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一塊，這樣比較好曬！買回五花肉後不要洗，用125克食鹽腌製一個晚上，期間要翻轉下！

第三步：到肉檔裏挑選漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一塊，這樣比較好曬！買回五花肉後不要洗，用125克食鹽腌製一個晚上，期間要翻轉下！

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第七步：到肉檔裏挑選漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一塊，這樣比較好曬！買回五花肉後不要洗，用125克食鹽腌製一個晚上，期間要翻轉下！

廣東臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

老抽不能多放，那樣的臘肉會發黑，不好看，最好是大風吹加日曬，這樣的臘肉比較好吃！

相關食材：臘肉

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