韭菜炒臘肉

美食達人@煙雨心靈

韭菜炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜1把; 自製臘肉1塊

輔助料: 姜絲少許; 鹽適量

韭菜炒臘肉的做法步驟

第一步：臘肉用水沖洗一下，去掉表面浮沈，入蒸鍋蒸十分鍾。

第二步：蒸好的臘肉取出，切片。

第三步：韭菜洗淨控水。

第四步：切段，韭菜白與韭菜葉分開放。

第五步：鍋裏注油燒熱，爆香姜絲。

第六步：下臘肉。

第七步：翻炒幾下，不要炒久了，炒時間長了臘肉幹硬。

第八步：下入韭菜白，大火快炒幾下。

第九步：加入韭菜葉，同時加鹽。

第十步：快速翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉韭菜

答配菜譜：臘肉與韭菜的做法

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