韭菜炒臘肉

美食達人@霧霜

韭菜炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜300克; 臘肉100克

輔助料: 玉米油20ML

調味料: 鹽1·5克; 雞精適量

韭菜炒臘肉的做法步驟

第一步：韭菜洗淨切寸段備用。

第二步：臘肉去皮切絲。

第三步：鍋中放入少量的玉米油燒熱，放入臘肉煸炒至臘肉出油，肥肉成透明狀。

第四步：倒入韭菜翻炒均勻。

第五步：分別加入鹽、雞精翻炒均勻至韭菜軟即可關火。

第六步：裝盤盛出。

韭菜炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

炒菜可少放一些油，臘肉煸炒會出一些油。
鹽也要少放，臘肉也鹹味。

菜譜標簽：老人宴客菜午餐兒童春季食譜私房菜

相關食材：臘肉韭菜

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