臘肉土豆焖飯
菜式簡介
臘肉土豆焖飯，臘肉的鹹香，土豆的軟糯，紅蘿蔔的清甜混合在一起，剛揭開鍋蓋就香氣撲鼻，香噴噴的惹人忍不住要多吃上一碗，吃到口裏那滿足的感覺簡直無法形容。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大米200克
- 臘肉1小塊
- 土豆1個
- 紅蘿蔔1根
- 輔助料
- 小蔥2根
- 油適量
- 鹽適量
臘肉土豆焖飯的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步： 燒熱鍋，放少許油， 下入臘肉進去煸炒；
第三步： ·煸炒到臘肉的肥肉變得透明，且表面微微發焦後下入紅蘿蔔丁進去翻炒；
第四步： 翻炒幾下後加入土豆丁進去翻炒；
第五步： 再加入清洗過的大米進去翻炒；
第六步： 加入適量鹽等調味料；
第七步： 將它們翻炒均勻後都放入電飯煲中；
第八步： 按下煮米飯的功能，等待米粉煮熟；
第九步： 煮好的米飯加入小蔥末拌均勻；
第十步： 盛入碗中。
臘肉土豆焖飯做法技巧/竅門/補充說明：
1· 臘肉要先煸炒， 將肥肉煸炒至透明， 且表面微微發焦， 這樣的肥肉吃起來不膩；
2· 紅蘿蔔也需要用油煸炒才有利于紅蘿蔔素的吸收，將其它食材也煸炒一下後加入鹽調味；
3· 最後將炒好的材料放入電飯煲中， 加入適量的水， 直接煮米飯功能就可以了，
煮好後加入小蔥末拌均勻。
答配菜譜：土豆與臘肉的做法