芭比公主蛋糕

美食達人@給寶貝做的飯

第一步：按照一般戚風蛋糕做法先把蛋黃、蛋白分離。

第二步：將蛋黃打散後加入玉米油、牛奶和1/3的糖粉拌勻後篩入低粉再拌勻。

第三步：蛋白用電打蛋器打至粗泡狀，加入幾滴白醋。

第四步：分３次加入剩下的2/3糖粉，以快速方法將蛋白打發至幹性發泡狀態。

第五步：取1/3的蛋白到蛋黃糊中，用刮刀輕輕拌勻，不要劃圈。

第六步：再倒回到剩余的蛋白中翻拌均勻。

第七步：倒入模具中，震去大氣泡。（我用的是做芭比的專用模具，這個模具的原料配方相當于８寸圓模也就是５個蛋的量，但這個模具較矮，做出來裙子不太漂亮，所以我用的８個蛋的戚風，另把剩余的蛋糕糊倒入在一個７寸圓模中以增加裙子的長度。）

第八步：烤箱預熱，下層，130度30分鍾後轉170度30分鍾，注意圓模的蛋糕應提前取出，因爲糊較少。

第九步：烤好的蛋糕倒扣、晾涼、脫模。

第十步：片成片。

第十一步：奶油打發且不宜過硬。

第十二步：在蛋糕片上抹一層奶油，鋪一層切碎的的香蕉塊。

第十三步：依次做好。

第十四步：將蛋糕外面抹上奶油，不用太光滑（呵呵，主要是我也抹不好）然後將芭比公主插入蛋糕胚。（娃娃腰部以下要用保鮮膜包起來。）

第十五步：取適量奶油加入1滴紅色色素調成粉色。

第十六步：裝入裱花袋用中號五個星的花嘴在裙子上裱出玫瑰花，用小號的圓孔花嘴裱出上衣。

第十七步：成品圖

第十八步：成品圖

第十九步：成品圖

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關菜譜：: 天氣炎熱讓我們愛上慕斯------------藍莓慕斯蛋糕的做法[圖解]; 電飯煲做蛋糕的做法[圖解]; 巧克力慕斯蛋糕的做法[圖解]; 【蜂蜜海綿蛋糕】——帶著滿滿的兒時記憶的做法[圖解]; 甜蜜的浪漫【藍莓慕斯蛋糕】的做法[圖解]; 酸奶蛋糕的做法[圖解]; 8寸戚風蛋糕的做法[圖解]; 戚風蛋糕（原味）的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#誘惑難擋——芒果千層蛋糕的做法[圖解]; 抹茶蛋糕卷 2012奧運會中國前三項得金項目圖案的做法[圖解]; 抹茶慕斯蛋糕的做法[圖解]; 【蒸雞蛋糕】---沒有烤箱一樣做蛋糕的做法[圖解]