抹茶慕斯蛋糕

美食達人@滿滿的簡單

抹茶慕斯蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 淡奶油350克; 糖40克; 抹茶粉10克; 魚膠粉7·5克; 黃油適量; 酥性餅幹半包

輔助料: 牛奶50克

抹茶慕斯蛋糕的做法步驟

第一步：黃油隔水融化，餅幹壓碎與黃油混合均勻

第二步：放入模具底部，壓實入冰箱冷藏備用（活底模）

第三步：牛奶與魚膠粉混合後加熱至融化攪拌均勻晾涼備用

第四步：淡奶加抹茶粉加糖

第五步：打至稍有紋路，與准備好的牛奶魚膠粉溶液混合（不能太熱）

第六步：取出模具在上面倒上一層抹茶慕斯餡

第七步：入冰箱冷藏1個小時以上，取出後吹風機吹一下周圍就可以輕松脫模啦

菜譜標簽：烘焙蛋糕慕斯

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