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年夜飯~芹菜餃子

美食達人@暮色影子
年夜飯~芹菜餃子封面圖

菜式簡介
  年夜飯裏的餃子一定要吃芹菜肉餡的。因爲芹菜象征勤勞致富。並且芹菜營養好,口感好。在衆多的餃子餡料裏芹菜餡,還是很受吃貨們喜愛的。多放些肉餡少放些菜,這樣煮的餃子餡抱成一個肉蛋蛋。咬一口餃子,餡裏的湯汁會流出來特好吃。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
面粉500克
肉餡300克
芹菜一棵
輔助料
適量
色拉油適量
適量
適量
李錦記生抽適量
胡椒粉適量

年夜飯~芹菜餃子的做法步驟

  • 第一步:用溫水和面 揉好保鮮膜覆蓋
  • 第二步:肉餡放適量的水加鹽油胡椒粉 攪拌
  • 第三步:蔥花切好
  • 第四步:鮮姜切成沫
  • 第五步:芹菜洗好 切成細碎小丁 姜 蔥 放在肉餡來攪拌均勻備用
  • 第六步:面劑子擀成薄皮
  • 第七步:捏成直邊狀
  • 第八步:用手捏住邊擠壓成花紋
  • 第九步:開水下鍋煮即可
  • 年夜飯~芹菜餃子做法技巧/竅門/補充說明:

    餃子邊要捏牢

    相關食材:芹菜

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