涼拌芹菜
菜式簡介
芹菜性涼,味甘辛,無毒;入肝,膽,心包經。主治清熱除煩,平肝,[1]。主治高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經不調,赤白帶下·瘰疬·痄腮等病症。芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳酸鈣,易被人體吸收,可補充雙腿所需鈣質,[7]還能預防下半身浮腫。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芹菜2棵
- 胡蘿蔔1根
- 木耳適量
- 火腿適量
- 花生米適量
- 蒜2瓣
- 鹽適量
- 糖適量
- 香醋適量
- 鮮醬油適量
- 花生油適量
- 輔助料
- 花椒適量
涼拌芹菜的做法步驟
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