簡單家常菜---芹菜炒面筋

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簡單家常菜---芹菜炒面筋封面圖

菜式簡介
　　芹菜有著降血壓，降血脂的功效。
　　用它和面筋一起搭配，加入少許的蚝油，使簡單的家常菜口感更鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 芹菜250克; 鮮香菇5朵; 面筋一個; 紅椒適量

輔助料: 蔥姜適量

調味料: 鹽適量; 蚝油20克; 生抽10克; 糖2克; 香油適量

簡單家常菜---芹菜炒面筋的做法步驟

第一步：准備好所有的食材。

第二步：芹菜洗淨切斜段，面筋切片，香菇洗淨切片，紅椒切條。

第三步：鍋中燒開水加少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。

第四步：炒鍋倒油爆香蔥姜。

第五步：倒入香菇翻炒。

第六步：加入蚝油炒均勻。

第七步：把面筋倒入翻炒。

第八步：加入生抽，糖。

第九步：再把芹菜倒入翻炒。

第十步：加少許鹽。

第十一步：再倒入紅椒翻炒。

第十二步：淋入適量的香油。

第十三步：翻炒均勻關火。

簡單家常菜---芹菜炒面筋做法技巧/竅門/補充說明：

芹菜炒糖可在水中加少許鹽，這樣芹菜顔色翠綠。
芹菜和紅椒最後再放，可保持色澤和口感。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐夏季食譜晉菜

相關食材：芹菜

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