小炒荷蘭豆
菜式簡介
荷蘭豆性平、味甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、産後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用,具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 荷蘭豆半斤
- 肉片2兩
- 紅甜椒適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
- 雞精適量
小炒荷蘭豆的做法步驟
小炒荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明:
1、荷蘭豆提前掰洗幹淨控去水分
2、肉片不用切太大,不然不易熟
3、大火爆炒,但一定要炒熟
4、沒有多余的調料,保留住了荷蘭豆的鮮甜
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