蝦仁排骨海參湯
菜式簡介
這個季節，菜市場裏面，賣的蝦都是新鮮剛剝了殼的蝦仁，可能是快過年了吧，都用來做用到蝦仁的美食了。價格也比沒剝殼的貴一倍。不過，我覺得是很劃算的。剛好家裏老姑拿了幾個發好的海參，做點蝦仁海參湯吧。最重要別忘了出鍋前放上幾個蔥頭，好好喝。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 海參適量
- 排骨適量
- 蝦仁適量
- 輔助料
- 蔥頭適量
- 鹽適量
蝦仁排骨海參湯的做法步驟
第一步：排骨焯水。
第二步：洗淨備著。
第三步：砂鍋煮開水，放入排骨。
第四步：發好的海參切片。
第五步：切幾個蔥頭，蝦仁洗淨備著。
第六步：排骨煮20分鍾後加入海參。再大火煮開轉中小火煲1小時。
第七步：加入蝦仁。不要煮太久，熟了即可。
第八步：最後按口味調入鹽和蔥頭關火。
