泡菜排骨海參面

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泡菜排骨海參面封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 熟排骨適量（及湯）; 面條120克左右; 海參2個; 泡菜80克; 食鹽0·5克; 雞精小許; 清水50克（排骨湯）

輔助料: 清水若幹（煮面）; 青小米辣一個; 紅小米辣一個

泡菜排骨海參面的做法步驟

第一步：泡發好的海參。

第二步：排骨。

第三步：泡蘿蔔，泡豆角，泡姜塊都沖洗一下。

第四步：泡菜和蔥改刀。

第五步：熱鍋冷油。

第六步：油熱倒入泡菜和蔥花翻炒。

第七步：放食鹽。

第八步：炒均勻就倒入排骨。

第九步：加點清水，放海參。

第十步：中火燒開，炖一會，等煮好的面條。

第十一步：關火。

第十二步：取龍須面。

第十三步：煮2開即可。

第十四步：撈出。

第十五步：放湯鍋裏，開大火。

第十六步：洗好的小米辣。

第十七步：切圈。

第十八步：煮開的面條裏放上辣椒圈，關火。

第十九步：撈出面條裝碗底。

第二十步：盛上泡菜排骨和海參，倒上湯汁即可。

第二十一步：成品。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：排骨海參泡菜

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