孔雀戲蓮花（魚戲蓮花）。

菜式簡介
　　孔雀戲蓮花(魚戲蓮花)。在安徽省黃山的玉屏景區的蓮蕊峰腰上，一塊巧石似一只美麗的孔雀，雀身及長尾附著在蓮蕊峰的峭壁上，頭向著好似新蓮初綻的蓮花峰，好象與之嬉戲，故名"孔雀戲蓮花"。古代有首樂府詩《江南》:江南可采蓮，蓮葉何田田，魚戲蓮葉間，魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。這首著名的古詩與衆不同的運用排比句，形象地描繪了魚戲蓮葉間的優美意境，是那麼的自然，靈動，活潑，可愛。用魚做成孔雀的形狀，再擺上小白菜做成的蓮花，看著這樣的菜肴(孔雀戲蓮花，魚戲蓮花)是否有置身名勝景點或是有詩情畫意的感覺呢。