四喜烤麸

菜式簡介
　　四喜烤麸是上海的一道名菜，在江浙一帶也很流行，是甯波波人年夜飯餐桌上的必選冷菜。其中的四喜寓意深長，花生寓意健康長壽，生麸寓意生生富貴，香菇寓意吉祥如意，黃花菜又有黃金爲貴之意。