巧克力雞蛋布丁

美食達人@豆帝煮Man

巧克力雞蛋布丁封面圖

菜式簡介
　　健康不含吉利丁片等的雞蛋布丁

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋黃三個; 牛奶190ML

輔助料: 白糖一茶匙; 巧克力三個

巧克力雞蛋布丁的做法步驟

第一步：雞蛋去清留黃打散

第二步：牛奶加入白糖稍微加熱融化白糖放涼

第三步：篩子

第四步：牛奶稍涼後混入蛋黃打勻，過兩次篩子讓口感更細膩

第五步：倒入瓶或模具中小震一下讓氣泡跑出水開蒸個17分鍾

第六步：蒸出來很棒

第七步：巧克力你可以用好點的，經我搜查家裏就只有這個湊合用了

第八步：加入少許的水煮融巧克力。煮稠

第九步：勺入雞蛋布丁中放涼

巧克力雞蛋布丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、不要用土雞蛋以免味道，雞蛋要打勻
2、一定要過篩子，口感才會更細膩
3、蒸的時候一定要隔絕水蒸汽進入
4、巧克力要熬融稠

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品布丁

相關食材：雞蛋巧克力

答配菜譜：巧克力與雞蛋的做法

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