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簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面

美食達人@吳媽廚房
簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面封面圖

菜式簡介
  一道簡單又經濟實惠,健康營養的早餐~雞蛋醬拌面。一起來做一碗嘗嘗吧!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
挂面100克
雞蛋2個
輔助料
香蔥1棵

簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面的做法步驟

第一步:准備好食材。

簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面的做法步驟圖(一)

第二步:鍋內加適量水煮開,把面條放入,煮開後倒入1小碗涼水繼續煮開關火。

簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面的做法步驟圖(二)

第三步:把面條裝入盤中。

簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面的做法步驟圖(三)

第四步:雞蛋打入小碗內,加入1小勺料酒和水澱粉打勻,鍋燒熱加植物油,把雞蛋液倒入快速炒開,凝固後盛起待用。

簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面的做法步驟圖(四)

第五步:鍋中放入少許油,加入豆瓣醬、1勺水,拌炒一下,小火煮製濃稠,再倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,煮1-2分鍾,加入適量白胡椒粉,就做成了美味的雞蛋醬,澆在煮好的面條上即可。

簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面的做法步驟圖(五)

第六步:最後撒上准備好的蔥花就可以享用。

簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面的做法步驟圖(六)

第七步:怎麼樣是不是很簡單還很有食欲啊。

簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面的做法步驟圖(七)

第八步:這道面條勁道Q彈,夾著雞蛋的醬香融合在一起,實在是太香太好吃啦。

簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面的做法步驟圖(八)
簡單易做的早餐~雞蛋醬拌面做法技巧/竅門/補充說明:

夏天可以准備一碗純淨水,把煮好的面條挑入純淨水中過濾一下,再倒入雞蛋醬拌好。

相關食材:雞蛋

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