【鹵類】在家自製鹵肉，鹵蛋 （附快速煮雞蛋的方法）

第一步：准備好材料。（我這豬肉是事先焯過水的，嫌麻煩可以省略）

第二步：電飯煲內鋪上3張餐巾紙，用噴壺噴施。

第三步：把雞蛋洗淨擦幹後放入。

第四步：按下煮飯鍵，大約6分鍾左右即會跳到保溫鍵。（我家電飯煲可以煮飯和煲湯的那種）

第五步：看，面巾紙都幹掉了，雞蛋熟透了。（放水裏煮的話要花好長的時間呢）

第六步：·立刻撈出放冷水裏浸泡會，去殼。

第七步：把蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，辣椒放入鍋內，就加入生抽1勺。

第八步：老抽1勺。

第九步：鹽少許。

第十步：白糖1勺。

第十一步：黃豆醬1勺。

第十二步：豆豉1勺。

第十三步：烤肉醬1勺。（沒有可不放）

第十四步：撒點白胡椒粉。

第十五步：倒入中指高度的水，把豬肉放入。（豬肉帶點肥的好吃，水量根據自己要鹵的量加，記得要沒過要鹵的食材）

第十六步：等鍋內水開後把雞蛋放入，小火慢炖半小時。（泡在料汁裏過夜，更加入味）

第十七步：製作好了，簡單又美味呢，鹵肉很入味呢。

第十八步：又擺了幾個造型。

第十九步：大塊噴香的鹵肉。

第二十步：在炖好後，我放了兩根玉米進去，待玉米熟透即可吃了，不要放鹵汁裏浸泡太久。

第二十一步：喜歡吃的話，趕緊試試吧！