黃豆燒鴨翅

美食達人@小堯0209

黃豆燒鴨翅封面圖

菜式簡介
　　這道菜動物蛋白和植物蛋白混合，易于消化吸收，脂肪含量少，味道濃，下酒、下飯都非常爽口。雞翅、鵝翅均可如法炮製。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鴨翅500克; 黃豆100克

輔助料: 蔥適量; 姜末適量; 植物油適量; 豆瓣醬1勺; 醬油1勺; 糖適量; 鹽適量; 料酒適量

黃豆燒鴨翅的做法步驟

第一步：黃豆用清水浸泡1晚，洗淨備用，鴨翅洗淨斬成塊；

第二步：將鴨翅在煮鍋中燙焯一會，然後用清水洗淨浮末，濾水備用；

第三步：炒鍋內放適量植物油燒熱，下蔥姜炒香，下辣醬；

第四步：再下鴨翅翻炒，加醬油略炒；

第五步：再加入 100克開水、糖、料酒翻炒；

第六步：再下入黃豆同燒10分鍾，大火收汁；

第七步：加入少許鹽即可；

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜常見菜式葷菜

相關食材：鴨翅黃豆

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養生食療：血糖高

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