肉炒黃豆芽 。
菜式簡介
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜
是較多蛋白質和維生素的來源
黃豆芽還具有清熱明目、補氣養血、防止牙龈出血、心血管硬化等功效
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃豆芽適量
- 豬肉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 八角適量
- 調味料
- 鹽適量
- 醬油適量
肉炒黃豆芽 。的做法步驟
第一步：將黃豆芽洗淨，裝盤備用。
第二步：將生肉切粗絲備用。
第三步：蔥切蔥花，姜切細絲。
第四步：底鍋熱油，爆香八角。
第五步：放入肉絲煸炒至變色。
第六步：再放切好的蔥花跟姜絲爆香。
第七步：淋入醬油上色。
第八步：最後倒入豆芽爆炒，加鹽調味即可。
肉炒黃豆芽 。做法技巧/竅門/補充說明：
目前市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的
無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一
無根豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用