電飯鍋也能煲出美味湯——排骨海帶湯
菜式簡介
2011·02·25,又到周五了,這一周一周的過得可真快啊!再過一個多月我們就放east holiday了,一個月啊,回來上一周課再考3周試,5月底就放暑假了,怎麼這麼快,還是挺愁考試的,都好難啊。
自從上回的雞腿湯成功後,愛上了煲湯,又買來排骨做,還去中國超市買了幹海帶,哈哈,簡單,美味還營養。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨1大塊
- 海帶適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 白醋適量
電飯鍋也能煲出美味湯——排骨海帶湯的做法步驟
第一步:泡海帶,我買的是寬葉海帶,就是一張一張的,我用了一張,撕成小片。
第二步:材料,姜可以比我照片上的多一點,我就剩那塊了,忘記買了。
第三步:排骨切段,放到涼水中,大火燒開,罩幹淨。
第四步:撇掉浮沫,罩好後的排骨。
第五步:放到涼水裏過一下。
第六步:排骨好好的洗幹淨,電飯鍋加適量的清水,加蔥姜,放入排骨,電飯煲調到炖湯,時間我設了2個半小時,等水開後,還有浮沫的話再撇去,加入料酒,還可以加幾滴白醋,可以讓排骨中的鈣更好的流入湯中。
第七步:1到1·5個小時候後,把海帶洗幹淨放入。
第八步:湯好了後,根據個人口味,加入適量鹽。
第九步:可以蓋上蓋子再悶一小會兒,打開後,一股香氣啊,看看材料都沒散。
第十步:盛出一碗,肉頓了這麼久還沒有柴,湯裏還有海帶的清香,不錯不錯哈。
答配菜譜:排骨與海帶的做法