紅豆湯圓

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紅豆湯圓封面圖

菜式簡介
　　這是專門爲元宵節准備的湯圓，吃了也就代表著團團圓圓啦，只是那天忙著做，現在才與大夥分享

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉250克; 白芝麻100克; 白砂糖50克; 紅豆沙餡100克; 水100克~120克

紅豆湯圓的做法步驟

第一步：芝麻放入烤箱上下火100度烤至金黃，烤好的芝麻與白糖混合均勻（備用）

第二步：糯米粉加入溫開水和成團，以軟硬適中，不粘手爲好

第三步：將和好的面團分割每個15克的小面團，將小面團放在掌心柔成圓球狀，用拇指在球頂壓一小窩，放入餡料

第四步：用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心輕輕搓圓即可

第五步：清水大火燒至沸騰，把包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用

第六步：這是煮好的，看著特別大個

第七步：想要更多風味，可以將熟湯圓滾芝麻，又是另一番風味哦

菜譜標簽：節日習俗元宵節

相關食材：紅豆

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