清甜蘋果餅
菜式簡介
過年到現在，早點不是面條就是豆絲，倒也沒覺得膩味。
前天，姐妹幾個相約一起回娘家。幺妹打電話來，說是想過來蹭早飯。問吃啥，答曰：隨便！這隨便吃啥，吃啥呢？
家裏水果多，整個蘋果餅給她嘗嘗。再來碗自己釀的糯米酒沖蛋花，加上新鮮的聖女果，營養還算全面吧。爲了少增肥沒動物脂肪也無妨。
早餐端上桌，幺妹和她姐夫，就我家那位，一唱一和硬是說不知道吃的是啥，一個勁的只說好吃好吃！要是我能這麼坐著吃現成的我也會！
清甜蘋果餅，口味清淡。蘋果略帶可以忽略的微酸，配上糯米粉，淡淡的甜，軟軟糯糯的，咬一口，滿嘴芝麻香······
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘋果2個
- 糯米粉80克
- 面粉120克
- 輔助料
- 熟白芝麻50克
- 調味料
- 食油少許
清甜蘋果餅的做法步驟
第一步：准備好蘋果和芝麻。
第二步：糯米粉與面粉混合拌勻備用。
第三步：蘋果去皮、洗淨、刨成細絲。
第四步：快速將蘋果絲拌入面粉中（蘋果極易氧化顔色發暗）。
第五步：混合、揉勻成面團。
第六步：分成小劑子，分別滾上芝麻。
第七步：一次做完全部小餅胚。
第八步：煎鍋燒熱，滴入少許食油；煎至兩面微黃，餅熟即可。
清甜蘋果餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、蘋果味微甜，我沒加糖。喜歡甜食可以適量加點糖。
2、加入適量糯米粉，口感較軟糯好吃。
3、小火煎餅，餅容易煎透還不會煎糊。
相關食材：蘋果