菜式簡介 酸甜軟滑，桂花香氣濃郁。??蘋果熟後吸收了冰糖汁水，色澤潤亮，好吃極了。 蘋果中的膠質和微量元素，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。
第一步：蘋果一個。
第二步：削皮，用模具去核切塊。
第三步：擺盤。
第四步：金絲棗切去尾部，利用汁水進入。
第五步：紅棗擺入盤心，冰糖擺蘋果間隙，撒上一層幹桂花。
第六步：冷水上鍋，蒸二十分鍾。
第七步：蒸好的蘋果，湯汁淡黃，豐盈。
第八步：成品。
第九步：成品。
第十步：成品。
蘋果漂亮，但是有點酸，我不太能吃酸，加入冰糖上屜蒸二十分鍾，蘋果吸收了冰糖的甜，變得酸甜適口，更有濃郁的桂花香味。不用加水，水蒸汽，冰糖以及蘋果自身水份，足矣。
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