蔥油清蒸魚
美食達人@果果她爸
菜式簡介
duang!超簡單的做魚方法，原汁原味超鮮！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 草魚一條
- 蔥50克
- 紅幹椒適量
- 食用油適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜適量
- 生抽適量
蔥油清蒸魚的做法步驟
第一步：草魚去鱗、腮、內髒洗淨。第二步：在魚脊位置改刀，切至魚骨。將鹽均勻塗抹在魚身上，可以多塗點少了會有土腥味。腌10分鍾。第三步：准備蔥段和姜片。第四步：蔥白切細絲，紅幹椒切絲，香菜切碎第五步：將腌好的魚放在盤子裏，把蔥段、姜片均勻碼放在魚身上。第六步：入蒸鍋，大火蒸8分鍾。第七步：將盤子裏蒸出的水倒掉，蔥段、姜片去掉。把生抽或海鮮醬油澆到魚身上。第八步：把蔥絲、紅幹椒絲和香菜碼到魚上。起鍋燒油，油燒至冒青煙澆到蔥絲上。
