蚝油韭菜豆芽

美食達人@LilyFang

蚝油韭菜豆芽封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜200克; 綠豆芽200克; 胡蘿蔔1棵

輔助料: 蚝油1勺; 生抽1勺; 蔥白2段

蚝油韭菜豆芽的做法步驟

第一步：韭菜摘洗幹淨切段。

第二步：胡蘿蔔去皮洗淨切絲。

第三步：綠豆芽摘洗幹淨。

第四步：開水入鍋焯水即可撈出瀝幹水份。

第五步：蔥白洗淨切段。

第六步：小碗內加入一小勺蚝油，一小勺生抽，再加入少量的糖，鹽拌勻。

第七步：起鍋爆香蔥白段。

第八步：加入胡蘿蔔絲快速翻炒。

第九步：加入韭菜段快速翻炒。

第十步：再加入綠豆芽一起翻炒。

第十一步：加入調好的醬汁一起炒勻。

第十二步：最後加入適量的雞精炒勻。

第十三步：裝盤。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐素菜常見菜式

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