艾草糯米糕

美食達人@花魚兒

艾草糯米糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉100克; 粳米粉50克; 艾草100克

輔助料: 綿白糖50克

艾草糯米糕的做法步驟

第一步：食材：糯米粉、粳米粉、艾草100克（已洗淨焯水）、綿白糖

第二步：將艾草放在案板上剁碎，待用。

第三步：取100克糯米粉和50克粳米粉放入盆中。

第四步：隨後，擱入50克綿白糖和剁碎的艾草。

第五步：加適量的清水。

第六步：和成艾草糯米團。

第七步：接著，將和好的艾草糯米團掰開成劑子。

第八步：然後，取劑子搓成圓球、沾上幹粉。

第九步：放入月餅模中壓出成形。

第十步：最後，放入鋪有粽葉的蒸鍋中。

第十一步：蓋上蓋、用大火蒸至15分鍾，即可。

第十二步：開蓋，取出。

菜譜標簽：糕點

相關食材：艾草糯米

答配菜譜：糯米與艾草的做法

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