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艾草糯米團子

美食達人@一米陽光612
艾草糯米團子封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
糯米粉200克
輔助料
粘米粉100克
艾草1把
紅豆沙適量

艾草糯米團子的做法步驟

  • 第一步:艾草嫩尖一把。
  • 第二步:洗幹淨,放入沸水鍋中焯水幾秒。
  • 第三步:撈出放在涼水中浸泡一下。
  • 第四步:加入少許的涼開水,攪打成汁。
  • 第五步:我買的現成的紅豆沙。
  • 第六步:將糯米粉和粘米粉放在一起混合均勻。
  • 第七步:加入適量艾草汁。
  • 第八步:用筷子攪拌成絮狀。
  • 第九步:靜置15分鍾。
  • 第十步:然後和成軟硬適中的面團。
  • 第十一步:把面團分成若幹小份,取一塊面團壓扁放上紅豆沙。
  • 第十二步:收好收口放入蒸鍋,全部做好。
  • 第十三步:入沸水鍋中蒸20分鍾即可。
  • 第十四步:我在打汁的時候加了水,所以顔色沒有那麼深,喜歡顔色深可以直接不加水打成汁。
  • 菜譜標簽:糕點清明
    相關食材:艾草糯米

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