尖椒幹豆腐

美食達人@冬至2467

菜式簡介
　　尖椒幹豆腐是一道東北菜，是東北大衆菜肴之一。東北由于東北盛産大豆，製作的幹豆腐又薄又筋道，切成條或片，與尖辣椒快火爆炒，用澱粉勾芡。綠黃相間，香辣適宜。

第一步：食材洗淨

第二步：幹豆腐切條，尖椒切滾刀塊，肉切片，蔥姜蒜切粒

第三步：鍋入油少許燒熱，下入蔥姜蒜爆香

第四步：下入肉片炒至變色，下入幹豆腐，加水一碗，鹽，炖幾分鍾，

第五步：炖至幹豆腐變軟，加入尖椒塊，翻炒幾下加味素，淋水澱粉，至粘稠，淋少許油，翻勻裝盤

第六步：完成，

尖椒幹豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

幹豆腐要加水炖一會

菜譜標簽：熱菜

相關食材：尖椒豆腐

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