炖咖喱牛肉

美食達人@紅豆廚房

菜式簡介
　　用咖喱做的菜，總是會讓人不知不覺多吃一碗飯，香濃的咖喱汁實在是讓人不可抵擋的美味誘惑。

第一步：土豆去皮和胡蘿蔔一起切滾刀塊，洋蔥切絲，牛肉切塊。

第二步：炒鍋倒入初榨橄榄油。

第三步：放蔥姜蒜炒香。

第四步：加入一半的洋蔥炒出香味。

第五步：把牛肉倒入翻炒。

第六步：加入料酒多炒一時。

第七步：把咖喱塊放入（我只用了一半）。

第八步：不要加水翻炒出咖喱的香味。

第九步：加入清水大火煮開，小火炖煮1個小時。

第十步：把土豆和胡蘿蔔加入，繼續煮上15分鍾。

第十一步：加入剩下的洋蔥翻炒3分鍾。

第十二步：湯汁濃稠加些雞精關火。

炖咖喱牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

這種咖喱已進很鹹了，不需再加鹽。到最後的時候要不停的翻炒，這種咖喱很濃稠，以免粘鍋底。

相關食材：牛肉咖喱

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