鹽水肝尖

美食達人@小堂堂媽媽

鹽水肝尖封面圖

菜式簡介
　　春季是補肝養肝的好季節，愛人的肝髒不太好，正好給他補補吧，不管有沒有用，至少能表達我的愛吧！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肝500克; 花椒適量; 大料適量; 五香粉適量; 香葉適量

輔助料: 蔥姜適量

鹽水肝尖的做法步驟

第一步：買回來的豬肝用清水浸泡一上午，中間換幾次水

第二步：把花椒鹽，五香粉放在炒鍋裏小火焙成黃色

第三步：用炒好的花椒鹽把豬肝腌製一晚上

第四步：炒鍋放適量水，花椒大蔥，香葉，姜片燒開

第五步：下豬肝，大火燒開，小火炖大概30分鍾，以豬肝熟透爲准

第六步：切片，放點蒜末香菜末，吃的時候加點生抽就可以了

鹽水肝尖做法技巧/竅門/補充說明：

豬肝必須充分的用水泡出毒素才可以放心食用

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜春季食譜涼菜貧血葷菜

相關食材：鹽

養生食療：貧血

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