鹽水河蝦，鮮美不腥有技巧
菜式簡介
河蝦營養豐富，其中含鈣量是各種動植物之冠，所以特別適合小孩子和老年人食用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 河蝦300克
- 輔助料
- 香蔥1棵
- 生姜4片
鹽水河蝦，鮮美不腥有技巧的做法步驟
鹽水河蝦，鮮美不腥有技巧做法技巧/竅門/補充說明：
1） 爲示新鮮，這道菜通常不需剪蝦須和蝦腳。如果喜歡姜醋蘸著吃，就減少食用鹽的用量。
2） 這一步很關鍵：一定要先放入食用鹽和生姜煮開再放入河蝦，這步是蝦殼松脆，蝦肉鮮美的關鍵。