不會蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米飯蛋糕
菜式簡介
想做傳統意義上的蛋糕，但家裏的芝士蛋糕還有好多，如果再做，真的只有讓它壞在冰箱裏了，于是想到了做這款蛋糕，這款蛋糕不僅美味，做起來簡單，最重要的是，可以當做正餐來吃，就不會浪費啦。
既然說是蛋糕，一定要給它用上一些雞蛋的，說起來簡單，但對于我這樣一個做事極慢的人來說，還是用了一上午的時間呢，所以，還是需要一點耐心的。
不會做傳統的蛋糕，沒問題，就做中式的吧，這款蛋糕做出來顔色豔麗，可以隨意發揮自己的想象力，我想當你將它送給你的家人或者是朋友時，他們一定會很喜歡的。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 米飯適量
- 胡蘿蔔適量
- 白蘿蔔適量
- 午餐肉適量
- 蝦適量
- 菠菜適量
- 香菇適量
- 雞蛋適量
- 土豆適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 白醋適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 芝麻油適量
不會蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米飯蛋糕的做法步驟
第一步：土豆去皮，洗淨，切成塊，上鍋蒸20分鍾。
第二步：煮好的米飯加入調味，拌勻。
第三步：蒸好的土豆壓成泥狀，加入適量鹽、胡椒粉和芝麻油，拌勻，如果覺得有點幹，可以加入適量的牛奶拌勻，做好的土豆泥最後是擠成裝飾小花用的。
第四步：模具底部用保鮮膜包好，四周刷一層油，加入拌好的米飯，壓緊。
第五步：雞蛋裏加入鹽，打散，煎成蛋皮。
第六步：切成絲。
第七步：菠菜洗淨，沸水裏加入油和鹽，焯一下水。
第八步：焯好水的菠菜差不多晾涼後，戴上一次性手套，擠掉水份，切成菠菜碎。
第九步：將菠菜中拌一些鹽、芝麻油和雞精，然後平鋪在模具裏，壓緊。
第十步：胡蘿蔔、白蘿蔔和午餐肉，切成薄片，再壓成自己喜歡的花形。
第十一步：壓花形余下的邊角料，剁碎，我這裏還用了幾個煮熟的香菇，放一些調味，再加上你感覺用不完的土豆泥，拌勻，這樣就不會浪費食材啦。
第十二步：倒在模具裏，鋪平，壓緊。
原料：米飯
配菜：胡蘿蔔 白蘿蔔 午餐肉 蝦 菠菜 香菇 雞蛋 土豆
調味：鹽 白胡椒粉 白醋 糖 雞精 芝麻油
最後再鋪上一層米飯，壓緊，就可以脫模了，裝飾按自己的愛好即可，下面的小花是用土豆泥擠的。
小貼士：
1、我用的是6寸的活底蛋糕模，如果你用固底模，那要將整個模具用保鮮膜包好，否則可能不好脫模。
2、就這樣吃已經很美味，這麼多蔬菜，是不是也感覺很有營養呢，如果還想味道重一些，可以再用一些海鮮醬油和芥茉做一個蘸料。