蔓越莓大吐司

美食達人@溫柔暖冰

菜式簡介
　　這款吐司是我最常做的，也是大人孩子最喜歡的，食材簡單，口感上甜度適中，組織暄軟，淡淡的奶香味，加上蔓越莓的酸酸甜甜，相信你會愛上她的，額，額·······

第一步：除黃油和蔓越莓以外的所有食材投入面包機進行一個程序15分鍾揉面

第二步：加入黃油進第二次揉面

第三步：面團達到完全擴展，揉出手套膜

第四步：加入適量蔓越莓，揉面5分鍾，均勻混合

第五步：放溫暖處發酵

第六步：面團發至2-3倍大時，發酵結束

第七步：排氣後，均勻分成三個劑子，松馳15分鍾

第八步：排氣，把劑子擀成長舌狀

第九步：翻面，折疊

第十步：再次擀長

第十一步：卷起

第十二步：全部整好型後，放入刷好油的吐司盒

第十三步：進行第二次發酵，到8-9分滿時，刷全蛋液，烤箱預熱後，放入烤箱，180度，35分鍾，進行烘烤

第十四步：烤好後，馬上脫膜，烤架上晾涼，就可以切片食用了

蔓越莓大吐司做法技巧/竅門/補充說明：

如果面包機兩個程序揉面後，不能出手套膜，可以取出面團進行簡單摔打，揉出手套膜

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐吐司

相關食材：蔓越莓吐司

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