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[香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球

美食達人@xianglanshijiabaking
[香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球封面圖
耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
黃油100克
細砂糖30克
蛋黃2個
原汁椰蓉200克
輔助料
糖粉30克
淡奶油30克
烘焙奶粉80克

[香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球的做法步驟

  • 第一步:黃油軟化,加糖粉和細砂糖打至微發
  • 第二步:體積略有膨大
  • 第三步:分二次加入蛋黃,繼續打勻
  • 第四步:再分二次加入淡奶油,打至膨發
  • 第五步:奶粉和椰蓉混和
  • 第六步:加入混合後的奶粉和椰蓉拌勻
  • 第七步:分成約8克左右一個,輕輕搓成圓球狀
  • 第八步:150度,烤25分鍾左右,一定是整體焦黃,再用烤箱余溫烤十分鍾以上
  • [香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球做法技巧/竅門/補充說明:

    搓圓球的時候,一定不要太大.否則無法烤透,就不脆了;判斷烤熟的狀態一定是圓球整體焦黃方可!原汁椰蓉是純椰蓉,無任何添加,別用市面上便宜的椰蓉哦!

    菜譜標簽:兒童烘焙生日
    相關食材:椰蓉

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