紫薯椰蓉面包

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　紫薯椰蓉都是我愛吃的，但很少把它們兩個參和在一起吃。今天蒸的紫薯多，就搭配了椰蓉來做面包，才發現椰蓉和紫薯還是蠻搭配的，用它做餡，味道好極了。

第一步：將輔料中的黃油、熟紫薯泥和糖放入盆中

第二步：攪拌成糊狀

第三步：加入椰蓉

第四步：加入椰蓉

第五步：面團料中所有材料放入面包機中，用兩次和面程序，把面團揉至擴展階段

第六步：可以拉出手套膜

第七步：蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大小

第八步：排氣分劑，蓋上保鮮膜松弛10分鍾

第九步：取一個面劑壓扁，包入餡料

第十步：擀壓成長片，中間切條，兩端不要切斷

第十一步：順長方向拉長扭轉

第十二步：收成圓形。

第十三步：全部做好放入烤盤

第十四步：保濕發酵至兩倍左右大小，表面刷上蛋液

第十五步：烤箱180度預熱5分鍾，烤15分鍾。

第十六步：烤好的面包，紫薯中透出滿滿的椰香，很好吃的

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