苜蓿雞蛋餅

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苜蓿雞蛋餅封面圖

菜式簡介
　　苜蓿別名懷風、草頭、木粟、金花菜、南苜蓿、光風草、紫苜蓿、母荠頭、連枝草,爲豆科多年生草本植物紫苜蓿和南苜蓿的嫩莖葉。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苜蓿100克; 面粉150克; 雞蛋1只

輔助料: 蝦皮適量; 鹽適量

苜蓿雞蛋餅的做法步驟

第一步：食材。

第二步：苜蓿用鹽水泡泡，清洗幹淨。

第三步：洗好，切碎。

第四步：面粉中打入雞蛋。適量水和勻。

第五步：加入切碎的苜蓿。

第六步：加入精鹽。

第七步：加入蝦皮。

第八步：電餅铛涮油預熱，裝入面糊。

第九步：煎製兩面微黃即可。

第十步：裝碟，還可以涮些自己喜歡的醬料。

苜蓿雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、和面糊時可稀可稠，隨個人喜歡。
2、鹽可少量添入，而後也可以配上番茄醬。

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食早餐餅

相關食材：雞蛋苜蓿

答配菜譜：苜蓿與雞蛋的做法

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