藍莓土司
菜式簡介
說來慚愧我的烘焙工具算比較齊全可是在過去的兩年裏我做的很少,那時由于孩子比較小再加上種種原因都沒有怎麼做烘焙。現在孩子大一些了也會幫忙做一些小事情了我就可以騰一些時間出來學做烘焙啦。我做個的第一個土司沒有發酵好第二個土司塌頂第三個發酵過度···這一個該是第6個相對而言算是比較好的了,不過組織還不算好。我會繼續加油把它給“打敗”。總之我覺得自己做的味道不比買來的“差”,我去過面包廠。那裏的人員很多光光看到在上班的就有200多人,雖說現做現賣但是看到一兩個不講衛生的就覺得所有面包都吃不下。自己動手的還可以享受做面包的那過程。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高粉500克
- 水200克
- 雞蛋1個
- 黃油30克
- 幹酵母5克
- 輔助料
- 糖90克
- 藍莓果醬適量
- 鹽3克
藍莓土司的做法步驟
藍莓土司做法技巧/竅門/補充說明:
如果不是不粘模具就要用吸油紙鋪下不然無法取出面包,烤到自己要的顔色就用錫紙蓋上要注意別被風扇吹落。
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