#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#藍莓馬芬

美食達人@╰笑靥如花

菜式簡介
　　爆漿藍莓馬芬，不僅好看，更好吃。

第一步：准備食材：低筋面粉和泡打粉混合均勻，過篩；雞蛋攪散；藍莓用鹽水泡一下撈出控水

第二步：黃油室溫軟化後加入細砂糖和鹽攪打；攪打至糖融化，黃油體積變大，顔色發白

第三步：分多次加入雞蛋液，每加入攪拌一次，攪拌均勻後再加下一次，避免水油分離

第四步：加入三分之一低粉，刮刀翻拌均勻；接著加入二分之一牛奶，翻拌均勻；重複以上動作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌勻後再加入下一次，拌至無幹粉狀即可

第五步：加入一些藍莓略拌一下

第六步：模具裏墊上高溫紙杯，把攪拌好的面糊一點點盛入紙杯裏

第七步：最上面擺上藍莓

第八步：烤箱預熱後放進烤箱，上下火160度，烤25分鍾

第九步：爆漿藍莓馬芬，顔值高，味道好！

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#藍莓馬芬做法技巧/竅門/補充說明：

不要著急，攪拌的時候都是少量多次添加食材，慢慢攪拌
烤箱需要提前預熱，160度，10分鍾左右即可

菜譜標簽：烘焙

相關食材：藍莓

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