CoCoLc 的私菜食譜經--藍莓果醬

美食達人@CoCoLc

菜式簡介
　　CoCoLc 的私菜食譜經―藍莓果醬
　　藍莓是自家喜愛的蔬果類之一，而藍莓熬成果醬很好吃，加在面包，冰淇淋，飲料，各式甜點都很適合。這次沒用到檸檬汁，改用利口酒，味道也是很好的藍莓果醬。在此請親愛的美天，美食朋友一起慢慢的分享 “ CoCoLc 的私菜食譜經—藍莓果醬 ”！

第一步：藍莓 >> 洗淨，晾幹備用即可，利口酒，蜂蜜。

第二步：備用的煮鍋倒入藍莓，蜂蜜以中火熬煮，攪拌。

第三步：沸騰之後，轉爲小火使用矽膠鏟不停的攪拌。

第四步：當藍莓熬煮至有點濃稠的時候，邊攪拌邊倒入利口酒之後，再繼續攪拌。

第五步：熬煮，攪拌成濃稠狀態的果醬即可熄火。

第六步：倒入備用的容器或保鮮盒裏待涼。

第七步：步驟（6）之後，再倒入消毒好的瓶罐裏即可。（參考）即可放入冰箱冷藏。

第八步：成品圖。

CoCoLc 的私菜食譜經--藍莓果醬做法技巧/竅門/補充說明：

心得後語：
1 ：糖類以個人喜好，份量自行加減即可。
2 ：不喜愛利口酒，加白葡萄酒亦可。
3 ：瓶罐的消毒處理方式：
請參考相關菜譜，日志食譜 “ 油漬番茄幹”即可。
4 ：成熟透的藍莓熬煮的時間比較快。

菜譜標簽：甜品

相關食材：果醬藍莓

相關菜譜：: 藍莓果醬撻的做法; 藍莓果醬酥餅的做法; 自製藍莓果醬-果肉版的做法; 藍莓果醬面包的做法; 藍莓葡萄果醬的做法; 飛餅酥皮藍莓果醬包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人的做法; 藍莓果醬曲奇的做法; 封存甜蜜---自製藍莓果醬的做法[圖解]; 藍莓果醬泡芙的做法; 可可藍莓果醬千層蛋糕的做法; 藍莓果醬的做法; 藍莓果醬瑪芬的做法