藍莓饴

菜式簡介
　　第一次沒減量做糖。50克藍莓醬真沒多少。
　　把食尚先生的草莓軟糖與桂圓饴嫁接，舍棄吉利丁，用藍莓醬做成藍莓口味的軟糖，想要的是早年那種高粱饴的口感。而且，這樣的材料更方便易得，只要不是特別追求那種QQ的口感，稍在廚房裏翻檢一番，立即就可以製作。
　　設想中的可行性被實踐的成功驗證。藍莓酸酸甜甜的味道搭配上古早高粱饴的口感，真是一種別趣。